{"product_id":"08730041000000","title":"ルヴァンのパン哲学","description":"\u003cdiv class=\"tab-2\"\u003e\n  \u003cul class=\"tab-2-trigger\"\u003e\n\t\u003cli class=\"tab-2-trigger--item\"\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#product-tab-1\"\u003e商品説明\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli class=\"tab-2-trigger--item\"\u003e\u003ca href=\"#product-tab-2\"\u003eサイズ・素材\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli class=\"tab-2-trigger--item\"\u003e\u003ca href=\"#product-tab-3\"\u003e動画\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cdiv id=\"product-tab-1\" class=\"tab-2-target\"\u003e\n\t人類とは、もの食う存在なのだ!「ルヴァン」のオーナー 天然酵母パンのカリスマが言い遺したいこと\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●目次\u003cbr\u003e・まえがき 甲田幹夫\u003cbr\u003e・店舗紹介\u003cbr\u003e・イントロダクション\u003cbr\u003e・我が愛するパンたちの肖像\u003cbr\u003e・緊急対談 甲田幹夫 聞き手 田中孝道\u003cbr\u003e・甲田流 美の美\u003cbr\u003e・甲田幹夫に不躾に聞く100問\u003cbr\u003e・日々是好日、パンの原型ピタパン再現\u003cbr\u003e・水彩画ギャラリー\u003cbr\u003e・旅が鍛えてくれた\u003cbr\u003e・ルヴァン・グラフィティ\u003cbr\u003e・あとがき 田中孝道\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甲田幹夫／こうだ・みきお\u003cbr\u003e1949年長野県生まれ。国産小麦自然醗酵種パン店「ルヴァン」オーナー。大学卒業後、ヨーロッパの伝統的なパン製造の手法をフランス人から学ぶ。スタートは1984年の調布店、その後富ヶ谷店、信州の上田に開店。穀物本来の良さを引き出すパン作りに邁進している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e田中孝道／たなか・こうどう\u003cbr\u003e1946年生まれ。東京藝術大学卒業。現代美術作家。カフェギャラリー「サロン・ド・ヴェール」を2007年スタート、現在に至る。書塾「墨戯塾」を主宰。著作に『多肉植物園』『漂える森へ』(ともに秋山書店、2010)、『根源へ\/根源から』(A\u0026amp;F、2017)などがある。\n\t\u003c!--\u003cdl class=\"w-full\"\u003e\n\t  \u003cdt\u003e■TECHNOLOGY■\u003c\/dt\u003e\n\t  \u003cdd\u003e\n\t\t\u003cul class=\"icon\"\u003e\n\t\t  \u003cli\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0766\/3647\/files\/item_detail_icon_331abc87-ee63-4818-93a1-e6b7f17f80fc.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\t  \u003cli\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0766\/3647\/files\/item_detail_icon_331abc87-ee63-4818-93a1-e6b7f17f80fc.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\t  \u003cli\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0766\/3647\/files\/item_detail_icon_331abc87-ee63-4818-93a1-e6b7f17f80fc.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\t  \u003cli\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0766\/3647\/files\/item_detail_icon_331abc87-ee63-4818-93a1-e6b7f17f80fc.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\t\u003c\/ul\u003e\n\t  \u003c\/dd\u003e\n\t\u003c\/dl\u003e--\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv id=\"product-tab-2\" class=\"tab-2-target\"\u003e\n\t■SPEC■\u003cbr\u003e・著者：田中孝道\u003cbr\u003e・ページ数：192ページ\n  \u003c!--ユニサイズEXバナー--\u003e\u003cdiv class=\"unisize_exbanner\"\u003e\n\u003cdiv id=\"unisize_1000\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/bnr.cl.unisize.makip.co.jp\/tag\/unisize.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--ユニサイズEXバナー--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv id=\"product-tab-3\" class=\"tab-2-target\"\u003e\n\t\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"A\u0026F BOOKS","offers":[{"title":"書籍","offer_id":46946851914015,"sku":"08730041000000","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0766\/3647\/files\/08730041000000.jpg?v=1696556927","url":"https:\/\/aandfstore.live\/products\/08730041000000","provider":"aandfonlinestore","version":"1.0","type":"link"}